Consumul de carne în România şi în ţările UE

În anul 2005 au fost produse 220 mii tone carne carcasă, s-au importat 160 mii tone şi
s-au exportat 2,6 mii tone. Rezultă astfel un consum pe piaţa internă de 377,4 mii tone, adică 31,7 kg dacă o raportăm exclusiv la populaţia urbană căreia îi este adresată (11,9 mil. locuitori) sau de 17,4 kg dacă o raportăm la întreaga populaţie a ţării (21,7 milioane locuitori). Ambele calcule sunt valabile pentru consumul intern, excluzând autoconsumul (păsările crescute şi consumate în gospodăriile ţărăneşti).

În România, consumul de carne de pasăre se situează la acelaşi nivel cu cel din ţările UE. Piaţa internă, anul trecut, a fost acoperită în proporţie de 58% cu carne de pasăre din producţia internă şi în proporţie de 42% cu carne de pasăre din import.

În perioada 2000-2005, producţia internă de carne de pasăre a crescut cu 81%, pe când importul de carne de  pasăre a crescut de 6 ori, din care la jumătăţi şi sferturi de 13 ori, iar la pulpe şi părţi de 10 ori.

Este de remarcat, de asemenea, că stocul de carne de pasăre la sfârşitul anului 2005 a fost de 10 ori mai mare decât la sfârşitul anului 2000.

În timp ce importul de carne de pasăre a reprezentat aproximativ 17% din total consum intern în anul 2000, această proporţie a crescut la 42% în anul 2005.